Étteremvezető Budapest

Étteremvezető
Budapest
Budapest, HU

Budapest, XIII. kerületben svédasztalos irodaházi vendéglátással foglalkozó étterem és kávézó, hosszútávra keres lojális és profi munkatársat étteremvezető pozícióra.

• az étterem napi gazdaságos működésének biztosítása, felügyelete;
• a munkavállalók szakmai irányítása, beosztása, felügyelete, ellenőrzése;
• új munkatársak beszervezése, betanítása, munkajogi szabályok betartása;
• a munkatársak vendégkezelési/értékesítési szemléletének folyamatos fejlesztése, a kiváló vendég kiszolgálás megtartása, fejlesztése;
• az étterem tisztaságának és az általános HACCP előírások betartatása;
• mindennapi problémák, nem várt helyzetek gyors és hatékony megoldása;
• a vendégekkel/megrendelőkkel és a szállítókkal történő folyamatos kapcsolattartás;
• az étterem koordinálásával kapcsolatos operatív és adminisztrációs teendők;
• a vállalkozás gazdaságossági és hatékonysági mutatóinak teljesítése;
• kimenő számlák kiállítása, lejárt számlák követése, kintlévőségek kezelése, posta kezelése;
• munkaidő rögzítése, szabadságok és betegállományok követése, nyilvántartások előkészítése bérszámfejtéshez;
• árurendelési/bevételezési, leltár, készletkezelési, nyitási, zárási feladatok;
• étel-adagok bekerülés számítása/nyilvántartása, elemzése;
• vezetőséggel és könyvelővel való folyamatos együttműködés, munkájuk támogatása.

• felsőfokú vagy egyenértékű iskolai végzettség;
• vezetői gyakorlat közétkeztetésben és/vagy vendéglátásban (referenciával);
• minimum 5 év vezetői tapasztalat;
• irodai és éttermi szoftverek felhasználói szintű ismerete;
• nagyfokú lojalitás, motiváltság, kreativitás, önálló munkavégzés;
• együttműködő képesség, csapatszellem;
• gasztronómiai trendek ismerete;
• jó kommunikációs készség;
• kiváló vezetői kompetenciák.

• közétkeztetésben és/vagy vendéglátásban szerzett tapasztalat;
• séf munkakörben/konyhán szerzett tapasztalat;
• vendéglátó-ipari szakirányú végzettség (vendéglátó-üzletvezetői tanfolyam).

• korrekt munkafeltételek;
• versenyképes jövedelem;
• jó munkahelyi légkör;
• H-P 05:30-15:00 közötti munkavégzés (minden hétvége szabad!)
• DEC22-JAN06 szabad;