Műszakvezető Sushi Séf Budapest

Műszakvezető Sushi Séf
Budapest
Budapest, HU

, Dinamikusan fejlődő fiatalos, családias hangulatú cégünkhöz keressük műszakvezető kollégánkat kis létszámú termelő konyhánk élére, ahol sushi konyha és melegkonyha működik egymás mellett.

Egy műszakban dolgozunk, a 10 fős csapat irányítása és a jól kialakított folyamatok működtetése lesz a fő feladatod a cég irányelvei alapján. A küldetésed nem más, mint hogy termékeink minden nap megfelelő minőségben és mennyiségben elkészüljenek a meghatározott időre igazi jó hangulatú csapatmunkában. Ehhez biztosítunk egy modern, jól felszerelt konyhát, minden szükséges eszközzel és a tapasztalt csapattal egyaránt.

Feladatok

- a konyhai folyamatok és személyzet teljes körű irányítása

- napi szintű ellenőrzés, higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása és betartatása

- előírt termelékenység biztosítása

- új receptúrák fejlesztése, illetve régiek módosítása, kínálat időnkénti frissítése

- konyhai személyzet interjúztatása, felvétele, betanítása, fejlesztése, motiválása, csapat összetartása

- beosztás írás

- sushi kioskjainkkal és társterületekkel való kapcsolattartás, hatékony együttműködés

- egyéb, a konyha zavartalan működéséhez elengedhetetlen adminisztrációs feladatok (pl. alapanyag rendelés)

- sushi kioskjainkban dolgozó séfek koordinálása, - hasonló területen szerzett tapasztalat

- műszakvezetőként eltöltött minimum 1 éves tapasztalat

- alap szintű angol nyelvtudás (multikulturális csapat)

- monotonitástűrés

- precíz, pontos munkavégzés

- kiváló szervező és problémamegoldó készség

- heti 5 nap munkavégzés, hétvégén is nyitva tartunk, - üzemi konyhán szerzett tapasztalat

- nagyobb csapat vezetésében szerzett tapasztalat

- Japán gasztronómia ismerete,

• ingyenes személyzeti reggeli, ebéd, kávé
• fiatalos, nemzetközi munkakörnyezet
• biztos munkahely, a lezárások alatt is végig nyitva tartottunk
• frissen felújított és modern konyha
• 8 órás bejelentés, korrektség
• előrelépési lehetőség a többi egységünkben is