Üzletvezető Budapest

Üzletvezető
Budapest
Budapest, HU

A cég elkötelezett a minőségi fagylalt- és süteménykészítés iránt, amit számos szakmai elismerés is bizonyít. 2021-ben Fazekas Ádám, a cég fagylaltmestere, első helyezést ért el a Gelato Festival World Masters fagylaltvilágbajnokságon.

1. Üzletvezetés és adminisztráció

         •        A cukrászda napi működésének felügyelete

         •        Készletgazdálkodás, rendelés és árubeérkezés ellenőrzése

         •        Költségkontroll és árképzés figyelése

         •        Bevételek, kiadások kezelése, pénztár elszámolása

         •        Üzleti dokumentációk vezetése (pl. HACCP, munkaügyi dokumentumok)

2. Munkatársak irányítása

         •        Személyzet beosztásának készítése

         •        Új munkatársak betanítása, motiválása

         •        Csapatmunka elősegítése, konfliktuskezelés

         •        Teljesítményértékelés

3. Minőségbiztosítás és higiénia

         •        HACCP előírások betartatása

         •        Élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályok ellenőrzése

         •        Termékminőség folyamatos biztosítása

4. Vendégkapcsolatok és értékesítés

         •        Kiváló vendégélmény biztosítása

         •        Panaszkezelés és vevői visszajelzések figyelemmel kísérése

         •        Új ötletek, akciók bevezetése a forgalom növelése érdekében

5. Marketing és üzletfejlesztés

         •        Helyi és online marketingstratégiák megvalósítása

         •        Közösségi média jelenlét kezelése (pl. Facebook, Instagram)

         •        Egyedi ajánlatok, szezonális termékek és promóciók kialakítása

A sikeres cukrászdai üzletvezető jó szervezőkészséggel, vezetői képességekkel és vendégközpontú szemlélettel rendelkezik, miközben figyel a minőségre és a hatékonyságra.

 Vendégközpontúság

         •        Barátságos, udvarias és segítőkész a vendégekkel.

         •        Figyel a visszajelzésekre és javítja a szolgáltatást.

         •        Gondoskodik arról, hogy a cukrászda hangulata kellemes és hívogató legyen.

 Üzleti szemlélet

         •        Ismeri az árképzést, költségeket és a bevételi forrásokat.

         •        Figyeli az eladásokat, optimalizálja a készletezést.

         •        Hatékonyan menedzseli a költségeket és a profitot.

 Szervezőkészség

         •        Precízen kezeli a beosztásokat, hogy mindig legyen megfelelő számú munkatárs.

         •        Figyel a rend és tisztaság fenntartására.

         •        Gondoskodik az alapanyagok és kellékek utánpótlásáról.

 Szakmai ismeretek

         •        Legalább 5 év szakmai tapasztalat vendéglátásban vezetői pozícióban.

         •        Ismeri a cukrászati termékeket és a minőségi elvárásokat.

         •        Érti az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírásokat.

         •        Tudja, hogyan kell kezelni az allergéneket és speciális étrendeket.

 Problémamegoldás és rugalmasság

         •        Gyorsan reagál váratlan helyzetekre (pl. alapanyaghiány, kolléga kiesése).

         •        Tudja, hogyan kezelje a vendégpanaszokat hatékonyan.

         •        Képes alkalmazkodni a változó piaci trendekhez és vásárlói igényekhez.

 Csapatmunka és kommunikáció

         •        Összetartó csapatot épít, ahol mindenki jól érzi magát.

         •        Egyértelműen kommunikál a dolgozókkal és a beszállítókkal.

         •        Figyel a munkatársak fejlődésére és támogatja őket.

 Legalább 5 év szakmai tapasztalat vendéglátásban vezetői pozícióban.

- Versenyképes fizetés és juttatások

- Stabil és támogató munkakörnyezet

- Szaktudásának és képességeinek fejlesztési lehetősége

- Családias légkör és összetartó csapat